الرئيسية / أخبار عاجلة / اقدم بائعى العرقسوس بالحضرة: مفيد وحلو بيغسل الكلى

اقدم بائعى العرقسوس بالحضرة: مفيد وحلو بيغسل الكلى

كتبت- رشا ابو شال

يوم طويل وشاق من أول الفجر حتى المساء, وفى وسط اليوم يظهر صوت قائلاً ..”شفا وخمير يا عرقسوس وبارد وخمير.. وتهنى يا عطشان”

هذه العبارات التي يغنيها بائع العرقسوس الحاج على محمد الموجود منذ اكثر من 20 عاماً بوكالة الخضار والفاكهة بالحضرة, وتورث مهنة بائع العرقسوس عن والدة, ويعتبر الحاج على من اقدم ثلاث بائعين عرقسوس على مستوى الاسكندرية.

قال الحاج على أنة كان  يبيع كوب العرقسوس منذ كان سعرة يبدأ من  شلن وخمسة عشر قرشا وربع جنية حتى اصبح اليوم ما بين جنية و جنية ونصف, وانة لم يخرج من سوق الخضار منذ الصغر, ويحب  العمل بداخل السوق مثل والدة وبيكون سعيد لم بيسقى الناس العطشانة فى السوق بعد يوم طويل وشاق او فى وسط اليوم,  وكثيرمن بائعى العرقسوس اتطورت بالبيع بشراء عربيات بها الخروب والعرقسوس,و لكنة تعلق بمهنة والدة والبيع عن طريق الأبريق, قائلا:  لا اشعر بمشقة او تعب فى حمل الأبريق, يعتبر شئ سهل واتعودت علية مع والدى, ولابد من ربط الحزام الجلد جيداً,ومن قبل الابريق النحاس  كان زجاج ثم اصبح نحاس وبيكفى  ما بين 20 كوب  الى 50 كوب على حسب توقيت البيع والموسم,  الدخل اليومى الحمد لله بيكفى خصوصا بالصيف وشهر رمضان ولكن الشتاء بيكون الدخل اقل ولكن الحمد لله بيكفى وانا سعيد وراضى” مع ابتسامة رضا”..و  بسؤاله انت تعرف فوائد العرقسوس؟؟ ..رد قائلا” مفيد وحلو بيغسل الكلى والحصوة”, شرابا يقبل عليه الفقراء والأغنياء.

العرقسوس شرابا ملكياً..

وجدت جذور العرقسوس في قبر الملك توت عنخ آمون التى اكتشفت عام 1923، وكان الأطباء المصريون القدماء يخلطونه بالأدوية المرة لإخفاء طعم مرارتها وكانوا يعالجون به أمراض الكبد والأمعاء، وكان الطبيب اليوناني ثيوكريتوي يعالج به السعال الجاف والربو والعطش الشديد. وهكذا توارثته الأجيال الفرعونية الحاكمة لاعتبار العرقسوس شرابا ملكيا حتى جاء الفاطميون فأقبل عليه الناس ليصير مشروب العامة.

فوائد شرابا العرقسوس واهميتها 

شرابا العرقسوس غنى بمعادن مثل الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، الماغنسيوم البوتاسيوم ، السيلينيوم و الزنك ، بالإضافة لمواد أساسية مكونة للعرقسوس و لها الكثير من الفوائد العلاجية الرائعة.

اين يوجد نبات العرقسوس 

نبات شجري معمر ينبت في كثير من بقاع العالم مثل سوريا ومصر وآسيا الصغرى وأواسط آسيا وأوروبا.

كلمة عرقسوس عربية الاصل  

تشير المراجع إلى أن كلمة عرقسوس عربية الأصل تتكون من مقطعين، الأول عرق بمعنى جذر، وسوس بمعنى متأصل، فالكلمة تعني امتداد جذور النبات في الأرض، وتعني في بعض اللغات الأخرى الخشب الحلو. والسوس عبارة عن نبات معمر من فصيلة البقولية ويطلق على جذوره عرقسوس أو أصل السوس، وهو مشهور في البلاد العربية منذ أقدم العصور وينبت في الأرض البرية حول حوض البحر الأبيض المتوسط.

عن رشا ابو شال

شاهد أيضاً

5 قرارات قوية للجنة اتحاد الكرة فى اجتماعها الأول

كتب-مصطفى عبد الناصر قرر المحاسب عمرو الجناينى، رئيس الجنة الخماسية لإدارة اتحاد الكرة مؤقتاً في …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.